リスのおいしい料理：このナッツのような生き物の風味を味わうための20の方法

同じような料理に飽きたら、リスのレシピがおすすめです。 リスは、詰め物やロースト、バーベキューに最適な、おいしくてあまり利用されていない狩猟肉です。

キャンプファイヤーで作るシンプルなリス料理から、ニンニクやハーブを使った複雑な料理まで、家族みんなで楽しめるリス料理レシピ20選をご紹介します。

1.スロークッカーリスと団子

この定番のコンフォートフード料理を簡単に作る方法をご紹介します。 スロークッカーがすべての作業をやってくれるので、美味しくてボリュームのある食事に仕上がります。 スロークッカー リス＆ダンプリングス」のレシピを見る

2.リスとキノコのクリームソース煮

秋から冬にかけては、リスの肉とキノコを使ったこのおいしいレシピを楽しむことができます。

クリームソースとキノコの土の香りが絶妙にマッチし、喜ばれること間違いなしです。 この季節にぴったりの料理です。 リスとキノコのクリームソースのレシピを見る

3.じっくり煮込んだリスとチョリソーのシチュー

このじっくり煮込んだシチューは、旨味が凝縮されています。 リスの肉は柔らかく、チョリソーのスパイスとよく合い、根菜類がボリューム感を出しています。

肉汁を吸い取るために、カリカリのパンを添えてお召し上がりください。 お楽しみください！ リスとチョリソーのスロークック・シチュー」のレシピはこちら。

4.リスのキャンプファイヤー風ロースト

この料理はリス肉を楽しむのに最適な方法です。 肉のナッツのような風味が、キャンプファイヤーのスモーキーな味わいと絶妙にマッチしています。 キャンプファイヤー・ロースト・リス」のレシピを見る

5.リスのバーベキュー

多くの人にとって、リスのバーベキューの味はまさにご馳走です。 このレシピを使えば、リスを完璧に調理することができます。 バーベキューリスのレシピを見る

6.リスのサクサク揚げレシピ

エキサイティングなレシピをお探しなら、このクリスピーフライドリスはいかがでしょうか？ 揚げ物が食べたくなったときにぴったりの一品です。 クリスピーフライドリス」のレシピを見る

7.ウサギとリスのガンボ

このウサギとリスのガンボレシピは、狩りで余ったウサギやリスを使うのに最適な方法です。 しかも、作り方はとても簡単です。 ウサギとリスのガンボ」のレシピを見る

8.スモークしたリスのバーベキューサンドイッチ

燻製リスのバーベキューサンドイッチは、友人や家族と夏の夜を楽しむのに最適な料理です。

スモークしたリスの独特の風味が、甘くてピリッとしたバーベキューソースと相まって、おいしいサンドイッチに仕上がります。 バーベキュースモークリスサンドイッチのレシピを見る

9.ジャークリス（Jerk Squirrel

ジャークはジャマイカの伝統料理で、一般的には鶏肉で作ります。 しかし、このレシピではリスの肉を使うので、独特の風味が加わります。 ジャーク・リス」のレシピを見る

10.自家製アニョロッティ

アニョロッティを一から作るのは思っているより簡単です。 このレシピでは、このおいしいパスタ料理の作り方をステップ・バイ・ステップで説明します。 ホームメイドアニョロッティのレシピを見る

11.リスのパイ

このリスパイのレシピは、ジビエ肉の味が好きな人にぴったりです。 香ばしいフィリングは、さいの目に切ったリス、千切りキャベツ、タマネギで作られ、ペストリー生地に包まれています。 リス・パイのレシピを見る

12.リスのフライ、ビスケットとグレービーソース添え

昔ながらの南部の快適な食べ物に勝るものはありませんが、ビスケットとグレービーソースを添えたリスのフライのレシピも例外ではありません。 ビスケットとグレービーソースを添えたリスのフライ」のレシピはこちら。

13.リスのコンフィと鴨の脂のニョッキのレシピ

今週末に新しいレシピを試してみたいという方は、リスのコンフィを試してみてはいかがでしょうか。 濃厚で風味豊かな鴨脂のニョッキを使ったこの料理は、あなたの舌を満足させてくれるでしょう。 リスのコンフィ、鴨肉のニョッキ添え」のレシピをご覧ください。

14.リスのポットパイ

リッチで香ばしい、このリスのポットパイをぜひ試してみてください。 がっかりすることはないでしょう。 リスポットパイのレシピを見る

15.圧力鍋で作るリス

圧力鍋は必需品のキッチンガジェットです。 そして、その新しいおもちゃを披露するのに、圧力鍋のリスのレシピを作るより良い方法はないでしょうか？ 圧力鍋のリスのレシピを見る

16.リスのシチュー、パプリカと青菜添え

このリスのシチューは、あなたの味覚が飛び上がるほど喜ぶでしょう。 ジューシーな肉は、パプリカやトマトなどを使った香ばしいソースで煮込まれています。 ボリュームたっぷりのマッシュポテトにかければ、食べ応えのある一品に。 パプリカと青菜のリスのシチュー」のレシピを見る

17.昔ながらのリスのシチュー

このリスのシチューのレシピは、昔の時代に戻ったようなものです。 ダッチオーブンでじっくり煮込むので、仕上がりが素晴らしい料理であることがわかります。 Old-Fashioned Squirrel Stew」のレシピを見る

18.ケンタッキー・バーグー

鹿肉とリス（またはウサギ）を組み合わせて、この素晴らしいサンデーミールを作りましょう。 残り物でも美味しく食べられます。 ケンタッキー・バーグー」のレシピを見る

19.リスの煮込みとヘーゼルナッツジュス

王様にふさわしいリス料理です。 ヘーゼルナッツのジュが、このシンプルなレシピに完璧な深みを与えています。

次のディナーパーティーでゲストを感動させたいなら、この素晴らしいリスの煮込みのレシピはいかがでしょうか？ リスの煮込みとヘーゼルナッツのジュのレシピを見る

20.酔いどれリスのカボチャ団子添え

秋は、この団子レシピを用意するのに最適な季節です。 このユニークなレシピは、カボチャとリスの豊かな風味に、さまざまなスパイスと、たっぷりの白ワインを組み合わせたものです。 酔いどれリスのカボチャ団子添え」のレシピを見る

ご覧いただいたように、リスにはさまざまな調理法があります。 レシピに新しいジビエを加えたい方にも、いつもの料理とは違うものを試してみたい方にも、リスはおすすめです。

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